Dieta na deficiência de sangue (Xue Xu)

O que é o sangue

O sangue nutre e hidrata o nosso corpo. É a base material da nossa psique e espírito. Quando temos sangue suficiente, temos articulações, tendões e ossos saudáveis, não temos problemas com o movimento, o sangue nutre os nossos órgãos sensoriais, temos uma tez fresca, vemos bem e não temos problemas com a defecação.

Como se manifesta a deficiência de sangue

O sangue pode estar em falta no corpo em geral ou em órgãos individuais, normalmente o fígado ou o coração.

Não significa que tenhamos menos sangue do que outras pessoas, mas sim que se trata de uma certa qualidade energética do sangue.

Sintomas típicos de deficiência total de sangue

Lábios pálidos
Pele pálida, seca e baça
Palpitações cardíacas
Tonturas
Visão turva
Olhos secos
Tonturas
Dores de cabeça
Espasmos, formigueiros, tiques, contracções
Fadiga
Queda de cabelo
Cabelos e unhas secos e quebradiços
Prisão de ventre com fezes secas e pastosas
Problemas menstruais - menstruação fraca, ciclo prolongado
Pode, ou não, ser anemia

Cabelo,danificado,,espantado,,asiático, jovem, mulher, rapariga, mão, segurando, escova

A deficiência de sangue também se manifesta de forma significativa no domínio psicológico:

Insónias
Inquietação
Facilidade de agitação
Depressão
Inércia mental
Memória fraca

Princípios dietéticos nas carências de sangue

Princípios gerais

Uma maior proporção de proteínas animais e um método de preparação que promova a reposição de sangue e fluidos são importantes para fortalecer o sangue. O treino intenso com pesos e o exercício físico extenuante não são adequados. As dietas vegan ou vegetarianas também não são adequadas.

As deficiências sanguíneas ocorrem geralmente sobretudo nas mulheres. Ao alimentarem-se mal, omitindo carne e ovos da sua dieta, podem causar doenças mais graves e até mesmo infertilidade.

Diretrizes específicas

A absorção adequada dos nutrientes diretamente envolvidos na formação do sangue é necessária para fortalecer o sangue. Um baço saudável é crucial para uma absorção eficaz dos nutrientes. A formação do sangue requer uma maior ingestão de proteínas, especialmente proteínas animais como o frango e a carne de vaca. Os caldos e sopas feitos com ossos de frango e de vaca biológicos libertam Yin puro da medula óssea.

Os vegetais folhosos ricos em clorofila, como os espinafres, contribuem para uma melhor absorção do ferro e para a formação do sangue. É importante limitar os aditivos artificiais, as hormonas e o excesso de sal ou açúcar nos alimentos.

Preparação da dieta

Preferimos estufar, cozer a vapor, ferver em água e escaldar. Os legumes de folha crus podem ser consumidos no verão e os rebentos de leguminosas germinados no inverno.

Alimentos recomendados

Proteínas de elevado valor: carne (especialmente fígado de frango, vaca e porco), ovos, leguminosas, feijão preto.
Vegetais de folha: espinafres, rebentos de trigo, cenouras, beterrabas, salsa.
Outros: melaço, feijão fermentado, miso, tempeh, algas marinhas, spirulina, sementes de sésamo preto, lichia, coco, arroz, vinho tinto, cerveja escura, vegemite, marmite, cerejas, ameixas, alperces, passas, romã, rosa mosqueta e chá de hibisco.

Deficiência de sangue no fígado

Para além dos princípios gerais, é aconselhável consumir bagas de groselha chinesa (goji) cozinhadas com frango ou em papas de arroz.

Alimentos proibidos

Os mesmos alimentos que para a insuficiência de Qi do baço.
Além disso, alimentos amargos, azedos, salgados e picantes/quentes, açúcares refinados, aditivos químicos, hormonas.

Carne, Ossos, Para, Fazer, Caldo, Crua, Carne, Ossos, Para, Sopa.

Notas clínicas

Basicamente o mesmo que a deficiência de Qi do baço.

Composição alimentar proporcional na deficiência de sangue

A base de uma dieta destinada a fortalecer o sistema hematopoiético é uma massa verde de vegetais de folha (30-40%) e proteínas animais de alto valor (20-30%), juntamente com hidratos de carbono complexos (30-40%). Com a suplementação sanguínea, as proporções de cada componente podem ser aproximadas dos valores prescritos para o reforço global do baço.

Elogios aos caldos

Os caldos de carne são uma das melhores formas de repor o sangue, de acordo com a medicina tradicional chinesa. Não só ajudam a repor o sangue, como também não sobrecarregam o corpo como a carne por si só. Os caldos têm a capacidade de estimular o sangue, a energia e o sistema imunitário.

Preparação e seleção dos ingredientes

Para obter os melhores efeitos, é ideal utilizar ossos para além de carne de qualidade, de preferência de peru. A medula óssea contém nutrientes que apoiam a saúde dos ossos e das articulações. Os caldos mais comummente preparados são os de carne de vaca, frango ou galinha. Os ossos de cenoura ajudam a extrair a essência renal Jing, para além do sangue.

Técnica de cozedura a vapor

É importante coar o caldo, o que significa cozinhá-lo em lume brando durante muitas horas. Este processo permite que todos os nutrientes importantes da carne e dos ossos sejam extraídos para o caldo. O caldo cozinhado lentamente é rico em colagénio, minerais e outras substâncias benéficas.

Consumir o caldo

Pode guardar o caldo no frigorífico e beber cerca de 2 dl de caldo aquecido todos os dias. O consumo regular de uma pequena quantidade de caldo pode ajudar a manter o corpo em equilíbrio e a promover a saúde geral. O caldo também pode ser utilizado como base para sopas. Uma excelente opção é a sopa vietnamita Pho Bo, que combina um caldo forte com massa de arroz, ervas aromáticas e carne de vaca.

Outras informações interessantes

Na medicina tradicional chinesa, os caldos são frequentemente recomendados para pessoas após uma doença ou cirurgia, porque promovem uma recuperação mais rápida do corpo. Os caldos também podem ser úteis para aliviar a inflamação e promover uma digestão saudável.

Não perca nenhuma notícia, concurso ou desconto. Subscreva a nossa newsletter.

Dieta na deficiência de sangue (Xue Xu)