Dieta em pessoas saudáveis

Como devemos comer se formos bastante saudáveis

Dieta para a saúde e o equilíbrio do Qi

O facto de estarmos saudáveis ou doentes é influenciado pela qualidade e força da essência herdada dos nossos antepassados, pela qualidade dos alimentos e do ar que respiramos e pela força dos órgãos que convertem os alimentos e o ar em Qi e sangue. Uma dieta correta pode contribuir grandemente para manter e fortalecer a nossa saúde. De acordo com a medicina chinesa, o baço é o órgão mais vital responsável pela conversão dos alimentos em Qi e sangue.

Funções do baço segundo a MTC

O baço é um órgão-chave na Medicina Tradicional Chinesa para o sistema digestivo e para a saúde em geral. É sinónimo de digestão. É responsável pela transformação dos alimentos e dos fluidos em Qi e sangue, que são essenciais para todas as funções do corpo. Poder-se-ia dizer que é o combustível do nosso corpo. O baço extrai a essência dos alimentos, que é depois utilizada para criar energia e nutrir todo o corpo. O funcionamento correto do baço é, portanto, essencial para manter uma boa saúde, uma imunidade forte e uma vitalidade geral.

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Princípios gerais de nutrição em pessoas saudáveis para fortalecer o baço

Para as pessoas saudáveis, recomenda-se uma alimentação adequada, alimentos de boa qualidade e uma adaptação da dieta às estações do ano.

Comer alimentos verdadeiros: Coma alimentos naturais e evite os alimentos processados. Só os alimentos verdadeiros são capazes de dar ao seu corpo o que ele precisa. Só os alimentos verdadeiros contêm Qi de qualidade suficiente.
Fazer uma dieta variada: A sua dieta deve ser variada e equilibrada, incluindo hidratos de carbono complexos, proteínas de qualidade e muitos vegetais. Recomenda-se o consumo de alimentos sazonais e locais.
Coma alimentos cozinhados: Os alimentos cozinhados, incluindo os vegetais, são preferíveis, pois são mais fáceis de digerir e mais suaves para o sistema digestivo. Os legumes são geralmente melhores cozinhados do que crus. Recomenda-se ferver, estufar e cozer em vez de fritar e grelhar. Também depende da estação do ano.
Comer regularmente: Comer regularmente à mesma hora todos os dias ajuda a harmonizar o Qi do baço. O ideal é comer três vezes por dia, evitando "bicar entre refeições".
Comer porções moderadas. O consumo moderado ajuda a melhorar a digestão e a absorção dos nutrientes.
Cozinhar e comer com atenção: Preparar os alimentos com amor e cuidado aumenta os seus efeitos benéficos. Recomenda-se que se dedique algum tempo à preparação de sopas, caldos e guisados nutritivos.
Evite alimentos pesados: Os alimentos que o fazem sentir-se cansado, inchado ou sem energia não são bons para si. Todos estes são sinais de que o estão a enfraquecer.

Alimentos geralmente recomendados para fortalecer o baço

Sabores doces neutros e quentes: Estes incluem grãos como arroz branco, aveia, trigo sarraceno, espelta e vegetais de raiz como cenoura, batata doce e abóbora.
Vegetais ligeiramente cozinhados: vegetais de folha verde e vegetais tenros como brócolos e feijão que requerem uma cozedura ligeira.
Proteínas: Fontes de proteínas de elevada qualidade, como frango, carne de vaca, borrego, peixe como a cavala e o atum.
Especiarias: pequenas quantidades de especiarias picantes como a cebola, o alho, o gengibre fresco, a canela, a noz-moscada e o funcho.

Alimentos gerais que sobrecarregam o baço

Alimentos crus e frios: Saladas de legumes, frutos crus, rebentos e rebentos de cereais, tofu.
Alimentos que produzem humidade: Gelados, produtos lácteos (exceto pequenas quantidades de manteiga e iogurte), açúcar, chocolate.
Alimentos transformados: Evite éteres, corantes, conservantes e alimentos quimicamente modificados. Estes alimentos não trazem Qi de qualidade e utilizável e enfraquecem o Baço.

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A alimentação sazonal na Medicina Tradicional Chinesa (MTC)

A alimentação sazonal é fundamental na MTC para manter o equilíbrio e a saúde. Cada estação tem as suas próprias qualidades energéticas específicas que a dieta deve refletir.

primavera. Recomenda-se a ingestão de legumes leves e frescos de primavera, tais como: rabanetes, cebolinhas, alface, todos os tipos de cereais, leguminosas, ervilhas, feijões e lentilhas, ervas como dentes-de-leão, margaridas e urtigas, e alimentos ácidos que apoiam o Qi do Fígado.
verão: O objetivo é arrefecer o corpo e promover o Qi do coração. A dieta deve ser refrescante e hidratante, incluindo melões, pepinos, tomates, algas marinhas, trigo sarraceno, cuscuz, rebentos, bulgur, etc. São preferidos os alimentos ligeiramente cozinhados ou cozinhados por pouco tempo.
outono: Concentra-se na humidificação dos pulmões e na preparação para os meses mais frios. Recomenda-se o consumo de alimentos mais quentes, como sopas, guisados e raízes de legumes. Além disso, peras, alperces, trigo sarraceno, quinoa, arroz, feijão mungo, espinafres, beterrabas, cenouras e alimentos salgados brancos, como rabanetes, rábanos e alho francês.
inverno: O objetivo é manter o calor e reforçar o Qi dos rins. A dieta deve ser rica em alimentos nutritivos e quentes, como caldos de carne, raízes, sementes e frutos secos, legumes e especiarias quentes, como o gengibre e a canela. Os alimentos cozinhados durante muito tempo são os preferidos.

A alimentação sazonal da MTC ajuda o corpo a adaptar-se às mudanças climatéricas e promove a harmonia e a saúde em geral.

Notas clínicas

Ao seguir os princípios dietéticos da MTC, podemos melhorar a nossa saúde a longo prazo, aumentar a nossa resistência às doenças e alcançar uma melhor qualidade de vida. A dieta é a chave para a harmonia do corpo e da mente e, se a utilizarmos corretamente, podemos alcançar uma saúde e um bem-estar óptimos.

Fortaleça o baço com caldos feitos de carne, legumes e cereais.

Faça tudo em proporção. A palavra básica da medicina chinesa é "proporcionalmente". Qualquer extremo é um problema. Não coma sempre os mesmos alimentos, coma variadamente. Faça e coma tudo o que lhe apetecer, mas com moderação.

Conselhos práticos

Consumo de alimentos: O processo de digestão começa na boca, por isso é preciso comer bem os alimentos. Coma devagar e com calma, preste atenção à sua comida e saboreie-a.
Atividade física: É importante fazer exercício suficiente, mas não exaustivo. Estar sentado e pensar em excesso é mau para o baço, pelo que é aconselhável combinar o trabalho sedentário com a atividade física.
- Descanso e sono: É importante não só movimentar-se, mas também descansar adequadamente. Tente dormir o mais possível antes da meia-noite. Vá para a cama à mesma hora e relaxe as suas actividades à noite.
Controle as suas emoções: As emoções ajudam a harmonizar os desequilíbrios do organismo. Os problemas surgem quando são excessivas, prolongadas ou reprimidas. Deixe-as fluir livremente, observe-as, mas não tente domá-las demasiado nem ceder a elas.

A alimentação é um elemento-chave para manter a saúde e o equilíbrio do Qi. Seguindo estes princípios, podemos apoiar a nossa saúde e vitalidade globais.

Construir boas relações - tudo o que foi dito acima não terá grande efeito na sua saúde se não construir boas relações com as pessoas que o rodeiam. Com o seu parceiro, filhos, pais, familiares, colegas de trabalho e pessoas da sua comunidade. E esta é a regra mais importante de todas.

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Exemplos de planos alimentares

Plano de dieta para fortalecer o Baço:

- Pequeno-almoço: Papas de aveia quentes com mel e canela.

- Almoço: legumes cozidos a vapor com arroz e frango.

- Jantar: Sopa de lentilhas vermelhas com cenouras e gengibre.

Um menu para equilibrar o Yin e o Yang:

- Pequeno-almoço: Chá de jasmim quente com um pouco de mel, pão integral com abacate.

- Almoço: salada de legumes frescos com tofu e sementes de sésamo.

- Jantar: Peixe cozido a vapor com raízes e batatas.

Conclusão

Siga os princípios básicos:

Regularidade e calma na alimentação.
Uma alimentação equilibrada.
Reforçar o baço.
Escolha de alimentos de qualidade.
Preparação dos alimentos tendo em conta as propriedades energéticas.
Adaptar a alimentação às estações do ano.
Comer devagar e com calma.
Exercício físico regular.
Descanso adequado.
Fazer tudo de forma razoável.
Controlar as suas emoções.
Construir boas relações.

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