Restauração a seco

Imagem dos sintomas de secura

Principais sintomas de secura:

• Boca e garganta secas
• Pele, lábios, membranas mucosas e olhos secos
• Olhos encovados
• Redução da urina
• Prisão de ventre
• Rolos de saliva na língua

A secura pode ser provocada por uma secura quente ou fria.

Secura quente: ocorre no outono, durante o verão indiano ou na primavera. Ataca a energia defensiva do Wei Qi, a pele e os pulmões. Manifesta-se por febre, arrepios, dores de cabeça, suores ligeiros, garganta e nariz secos e sede.

Seca fria: É o resultado dos dias frios de outono. Manifesta-se na pele e nos pulmões, bastante febril, nariz entupido sem secura, catarro fino, lábios secos. A secura pode transformar-se rapidamente em calor.

Alimentosrecomendados

• Pequenas quantidades de leite e produtos lácteos (manteiga, iogurte)
• Frutas: pêras, maçãs, bananas
• Produtos de soja: tofu, tempeh, leite de soja
• Cereais: cevada, trigo mourisco
• Fungos: medusa (orelha de Judas), Hericium
• Frutos secos e sementes: amêndoas, sementes de pinheiro, amendoins, sementes de sésamo
• Carne: carne de porco, arenque
• Legumes: agrião, chicória, pastinaca, couve-rábano, alface, espargos, couve-flor, beringela, ervilhas, rebentos de leguminosas

Evitar

• Alimentos fritos, assados e grelhados
• Alimentos secos (pastelaria e pão)
• Alimentos quentes e alimentos que aquecem (malagueta, caril, gengibre seco, canela, cravinho, carne de borrego, veado, javali)
• Álcool forte e vinho tinto

Receitas

Sopa curativa para humedecer

Necessitamos:

• 50 g de bolbos de lírio (Bai Hé)
• 100 g de espargos picados

Procedimento:

Ferver os bolbos de lírio em 1 l de água e cozer durante 30 minutos em lume brando. Acrescentar 100 g de espargos picados e cozer durante mais 30 minutos. Servir 2 vezes por dia. NÃO SALGAR!

Queijo fresco com Hericius

Necessário:

• 100 g de tofu
• 20 g de cogumelo Hericium
• 15 g de coalhada dura
• 15 g de amendoins
• 1 cebolinha
• 1½ colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de Shoyu
• 1 colher de chá de mel
• sal
• 1 colher de chá de óleo de sésamo

Procedimento:

Demolhe o Hericium seco, corte a cebola em rodelas finas, corte o tofu e o queijo cottage em cubos e misture tudo. Esprema a água do Hericium e corte-o em pedaços. Aqueça o óleo numa frigideira, junte a cebola, o tofu, o queijo cottage, o Hericium e os amendoins e misture tudo. Junte o Shoyu, o mel e o sal. Adicione 1 chávena de água, deixe ferver, escume e deixe cozer em lume brando durante cerca de 15 minutos. Regue com óleo de sésamo e sirva.